Bagi Anda penggemar kopi mungkin tidak asing lagi dengan istilah coffee roasting. Coffee Roasting merupakan penyangraian dari biji (green bean) menjadi kopi yang siap digiling. Tahukah Anda tujuh puluh persen kopi yang berkualitas ditentukan oleh teknik menyangrai.

Selain memiliki peran penting dalam perjalanan biji kopi, bagi coffee addict  proses menyangrai mampu memberikan kesenangan tersendiri. Dengan menyangrai kopi, si pecinta kopi sejati bisa mengetahui bagaimana kopi yang berkualitas sehingga rasa yang dihasilkan maksimal.

Sebagai bentuk dekungan kepada para pecinta kopi, GoUKM Training Center menghadirkan workshop coffee roasting. Hingga saat ini, GoUKM telah menghasilkan tiga batch alumni workshop. Materi yang disampaikan dengan metode demo dan praktik sehingga memudahkan peserta untuk belajar menyangrai.

Materi:

• Pengenalan penyangraian
• Pengenalan alat sangrai kopi sederhana dan mesin
• Teknik serta proses roasting kopi
• Tingkat kematangan roasting (light roast, medium, dan dark)
• Pengaruh penyangraian terhadap biji kopi mentah
• Manajemen kulit ari kopi
• Demo proses dan penyangraian

Trainer:

Andrie Wijaya  (Pemilik Halo Coffee yang sudah berpengalaman menjadi seorang barista professional dan Roaster.

Benefit:

• Bahan
• Coffee Bean
• Lunch
• Voucher khusus, potongan harga 10% jika mengikuti kursus kedua